Escasez de mantequilla preocupa a los franceses

Escasez de mantequilla preocupa a los franceses
FOTO: imagen ilustrativa

Redacción AFP

La escasez de mantequilla en Francia ha disparado las alarmas entre los amantes de este producto. Tanta es la necesidad por encontrarla, que la gente busca los lugares donde la venden y almacenan el producto, antes de que llegue la navidad.

En un país cuya gastronomía es patrimonio inmaterial de la humanidad, la imagen de los estantes vacíos donde normalmente se ubican las diversas marcas de mantequilla se ha convertido en una inédita costumbre desde septiembre.

Entre el 30 de octubre y el 5 de noviembre, las productoras solo pudieron cubrir un 47% de la demanda de mantequilla.

Profesionales afirman que uno de los factores clave para explicar la escasez de mantequilla es el incremento de la demanda de este producto y en consecuencia, los precios se dispararon.

Ante la necesidad, la búsqueda en internet de “cómo hacer mantequilla” se disparó un 928% entre septiembre y octubre de 2017 en Google. El canal culinario Hervé Cuisine colgó un video en Youtube sobre cómo fabricarla que obtuvo más de 82.000 visitas en una semana. (E)

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