Municipios amazónicos exponen su gastronomía en Quito

Enrique Mena, propietario de Selvawa, aseguró que esta es una forma de promover el turismo comunitario y de generar fuentes de empleo para los pobladores de ese cantón.
Enrique Mena, propietario de Selvawa, aseguró que esta es una forma de promover el turismo comunitario y de generar fuentes de empleo para los pobladores de ese cantón.
FOTO: Foto: Cortesía Ministerio de Turismo Ecuador/

Chontacuros, ceviche de paiche, maito, conservas, postres, licores, entre otros productos, son parte de la variada oferta gastronómica que los representantes de 20 municipios de la Amazonía trajeron este jueves 12 de septiembre de 2019 a Quito.

La feria 'Exóticos Sabores de la Amazonía', promociona a la región amazónica del país como un destino turístico y gastronómico.

Eugenio Naranjo, coordinador zonal 2 del Ministerio de Turismo, felicitó la iniciativa de los municipios y precisó que el evento ayudará a mostrar una gastronomía diversa que aún no ha sido muy posicionada en el país.

Los asistentes también podrán adquirir los productos que ofrecen los emprendedores de la zona. Uno de ellos es Selvawa, un emprendimiento de Archidona, que utiliza productos naturales como la maracuyá o los helechos comestibles para convertirlos en mermeladas y conservas.

Enrique Mena, propietario de Selvawa, aseguró que esta es una forma de promover el turismo comunitario y de generar fuentes de empleo para los pobladores de ese cantón.

En la actualidad, en su planta de producción trabajan cuatro personas y esperan que en octubre de 2019 se incorporen nuevos colaboradores.

De su lado, Cristian Silva, representante de la Asociación de Chefs de la Amazonía, resaltó la importancia de esta iniciativa para difundir la gastronomía de Ecuador.

"La Amazonía puede ser un ala gastronómica para que la gente se empodere de sus productos locales y los use para promover el turismo”, expresó Silva.

La feria se extenderá hasta el viernes 13 de septiembre de 2019 y se realiza en la Plaza de la República de Quito, junto al Gobierno Provincial de Pichincha hasta las 17:00.

(I)

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