La dieta paleo se respalda en lo 'real'

La dieta paleo se respalda en lo 'real'
FOTO: La Opinión

La dieta paleo o paleolitica consiste en la ingesta de alimentos reales y naturales similar a lo que se consumía en la Edad de Piedra, puesto que su fin es evitar la inflación del cuerpo.

Esta propuesta suspende alimentos proinflamatorios como los granos, los lácteos, azucares refinados y gluten ultraprocesado. Cada persona debe identificar el tipo de producto que va acorde a sus necesidades y particularidades.

Joanne Chávez, foodie paleo ecuatoriana, nos comenta en el programa En Tu Oído de Pública FM, que esta dieta evita "lo máximo posible" la inflación del cuerpo luego de ingerir un alimento.

Carnes magras fresca, pescado, mariscos y huevo, nueces y semilla, frutas y verduras, aceite de oliva, aceite de coco y pequeñas cantidades de miel, ciertos tubérculos como la papa dulce y la yuca pueden permitirse con moderación debido a su alto contenido de nutrientes.

Escucha la entrevista completa en el audio adjunto. Medios Públicos (I)

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